Kochrezepte aus dem Urlaubsland

[size=14px][color=#ff6600] [/size] [/color]Rolf  -  die Angaben für`s Salz gehen lt. verschiedener Rezepte

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[size=14px][color=#0000ff]                        von  200 bis 500 gr pro kg Kartof[/size][/color]feln !

Es ist m.E. also jedem selbst überlassen, wie salzig er seine Kartoffeln essen    möchte! LG Chris

Hähnchen in Honigsoße (Spanien)

4 Hähnchenkeulen   

80 gr Butter    

250 gr Honig

60 gr Ketchup    

  1 TL Senf - extra scharf -

  1 TL Curry  

Backofen auf 175° vorheizen.

Hähnchenkeulen unter fließend Wasser abspülen, mit Küchenpapier

trockentupfen und nebeneinander in einen Bräter legen.

Für die Honigsauce Butter in einen kleinen Kochtopf und flüssigen Honig

zufügen. Ketchup und Senf dazugeben und die Honigsoße unter Rühren mit

dem Kochlöffel einmal kurz aufkochen lassen, Curry dazugeben.

Salz ist nicht erforderlich, da der Senf bereits würzig genug ist.

Die heiße Honigsauce gleichmäßig über die Hähnchenkeulen gießen

und den Bräter auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben.

Ca. 40 Minuten bei 175° backen und anschließend für ca. 5 Minuten

unter dem Backofengrill auf Stufe 3 goldbraun grillen - dabei aufpassen,

dass die Kruste nicht zu dunkel wird.

Dazu schmeckt frisches Weißbrot oder Baguette sowie Salat oder auch

Reis und  Gemüse der Saison.

Guten Appetit!

Soooo viel Honig, Chris?

Das stelle ich mir aber verdammt süß vor...

Da würde ich sicher noch einen Eimer Piri Piri dran machen...

Aber muss man wohl einfach ausprobieren.

Ist ja oft so, dass Dinge seltsam rüberkommen und dann total überzeugen!

Ro lf !  für die Antwort an Charlotte, hätte ich nicht

besser machen können!

               Schönes Wochenende!

Übrigens: am 21.März geht`s für 2 Wochen nach Gran Canaria :sm3:

Chris, dann bringst Du sicher wieder ein leckeres Rezept mit!!!

Choriatiki = Bauernsalat

Griechenland

3 feste Tomaten

1 salatgurke

1 Zwiebel

2 grüne Peperoni

1 Tasse schwarze Oliven

180 gr. Fetakäse

ÖL, Essig

Oregano, Salz, Pfeffer

Tomaten, Gurke und Zwiebel in Scheiben schneiden.

In einer Salatschüssel mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.

Oliven zugeben. Den Feta in Stücken obendrauf geben.

Den Salat mit Essig, Öl abschmecken!