Das wäre aber genau gleich wie mit den Touristen. Wenn man will, findet man diese Orte auch in den Tourihochburgen. Es gibt immer kleinere Orte oder Regionen, die sich nicht so dem Tourismus hingeben. Touristenfallen findest du ja überall aber auch jene Restaurants, Strände, Orte,... wo vermehrt Einheimische sich aufhalten. Ist sicherlich auch eines meiner Ziele, genau diese Orte zu finden. Man will ja "Authentisches" erleben und nicht genau dasselbe wie an zig anderen Orten nur eben immer an einem anderen Ort.
Such dir mal eine Destination aus oder schränke es zumindest ein, dann kann man sicherlich mehr dazu sagen bzw. konkretere Tipps geben.