Wegen eines Ausflugs zu den Phi-Phi Islands würde ich keinesfalls Phuket den Vorzug geben, gerade von Tagesausflügern mit dutzenden Speedboats oder Longtails sind die must see wie Maya Beach etc. völlig überlaufen. Zudem ist auf Phuket die Auswahl der Resorts direkt am Strand recht beschränkt, ich würde mich dort am Bang Tao Beach umschauen und Patong Beach als Ballermann per se unbedingt meiden.
Auf Samui ebenso den Chaweng Beach, an anderen Stränden auf der Insel geht's etwas ruhiger zu, schau am einfachsten mal in die separaten Threads hier im Forum zu Phuket und Ko Samui.