Speziälitäten-Restaurants gegen Gebühr-- Trend ?

Eine a) vernünftige und nachvollziehbare Entscheidung (alleine schon aus dem Aspekt der durchschnittlich pro Gast zur Verfügung stehenden Etats für dessen Verköstigung) welche vermutlich in Teilen richtungsweisend sein dürfte und c) sei der Hinweis gestattet, daß es in nicht wenigen Hotels (v.a. auch außerhalb, aber auch innerhalb, der Türkei) ja bereits schon so gehandhabt wird.

Edit:

Danke, daß Du das Thema eröffnet hast. Ich hatte es "auf der Zunge" wollte aber nicht "miesmachen". Ich weiß, das willst Du ebenso wenig, aber leider wird es vermutlich wieder mehr als genug geben, die "aufschreien" und den Beteiligten lächerlicherdings Profitgier vorwerfen.

Vorerst machen die Stone Group Inhaber wohl einen Test...

Auch im Royal Alhambra Colakli zahlt man seit Nov.14  10,- € für die Spezilitäten Restaurants.

Nur fürs Protokoll :

Trotz "Royal" ist das Atlantis Beach natürlich kein Stone Hotel...

Günter, Du hast ja mal den Betrag genannt, den ein AI-Hotel i.d.R. pro Gast und Tag kalkuliert. Ich weiß die Zahl nicht mehr, aber es hat selbst mich schockiert. Da ist ja nur normal, dass man a) entweder extra zahlen muss oder dass der Name "Spezialitäten-Restaurant" reiner Etikettenschwindel ist.

Und gibt es denn schon Erfahrungen WIE sich die Gäste verhalten, sind sie bereit die 10 Euro zu bezahlen? Könnte mir vorstellen, dass es sich eine 4köpfige Familie wohl überlegt.

Evtl. geht der Schuß auch nach hinten los, selbst erlebt im Rixos Tekirova als 20 Dollar/Person fällig wurden und das Licht 5 Tage aus blieb, weil keiner bereit war zu bezahlen.

Dann wird (dazu gibt es international unzählige Fallbeispiele) in den betreffenden Anlagen ohne ausreichenden Kundenzuspruch eben kurzerhand die Anzahl der Spezialitäten/a la carte Restaurants verringert oder sie alle komplett geschlossen. Die Hotels fahren in jedem Falle finanziell besser. Sprich, akzeptiert "der Kunde" den Preis, erhalten sie (dringend benötigte Zusatzeinnahmen zur Finanzierung der Gastverpflegung)...oder aber der Kunde akzeptiert nicht, dann schaffen sie durch Schließung ebenfalls neue Ressourcen.

Die Etats pro Gast sind i.a.R. übrigens in den allermeisten Fällen derart erschreckend niedrig, daß jeder Gastronomie-Motz-Touri bei seinen Beschwerden tunlichst schamesrot anlaufen (oder noch besser einfach nur schweigen) sollte.

Wir hatten ja letztens mal die Diskussion beim Maxx Royal, welches meines Wissens auch einen Aufschlag für die Spezialitätenrestaurants nimmt, welche Premiumprodukte im AI beinhaltet sein könnten. Deshalb sehe ich es auch so wie der Mühlengeist, wenn die Qualität deutlich besser ist, man also auch mal ein ordentliches Steak und keine Schuhsohle bekommt, die Regelung transparent und auch im Vorfeld gut kommuniziert wird, finde ich es ok und einen Versuch wert. Wobei es ja nicht wirklich neu ist, vielleicht bei der Stone Group.

Die Regelung der mehreren Spezialitätenrestaurants, dabei aber max. Reservierung 1-2 mal pro Aufenthalt, war m.E. eh mehr ein Werbefaktor und mit einer solchen "neuen" Regelung mag man sich vielleicht auch ein wenig in Richtung Masse statt Klasse orientieren.