Auf kostenlose Upgrades würde ich mich grundsätzlich nirgendwo versteifen. Ich persönlich habe das in Dubai selten erlebt und buche auch eigentlich immer die Zimmerkategorie, die ich gerne haben möchte.
Höheres Stockwerk + bestimmte Aussicht kann man nicht immer dazubuchen, das frage ich immer vorab per E-Mail an und bitte darum, den Wunsch anbei meiner Buchung im System zu hinterlegen ..... dann klappt das auch meistens!
Bei Ankunft an der Rezeption einfach nochmal an deinen Mailverkehr mit Mr. / Mrs. XY erinnern.