Tja, das ist schwer zu sagen- aber gerade auch über Weihnachten und Sylvester ist Hochsaison. Ich denke, dass es Euch da wohl auch erwischen könnte.
Ich habe mich jetzt viel mit dem Thema beschäftigt.
Ich kann Dir nur dringend raten,dir etwas 2 Wochen vorher eine Bestätigung vom Reiseveranstalter zu holen (schriftl), dass sie dir das/die Zimmer garantieren und auch eine Mail ans Hotel loszulassen.
Kannst mir auch direkt ne Nachricht schicken- obwohl es ja für andere bestimmt auch interessant ist.
Grüße: Peter