Hallo,
Web Check-in wird bei Germanwings nur für Fluggäste angeboten, die ausschließlich mit Handgepäck reisen. Ausnahme sind Abflüge ab Köln/Bonn, dort ist Web Check-in auch mit aufzugebendem Gepäck möglich; es gibt dort am Flughafen dann spezielle Baggage Drop-Off Schalter.
Von einem Bord-Verkauf bei Germanwings ist mit nichts bekannt (mit Ausnahme von Speisen und Getränken, die bei Germanwings wie bei den meisten Billig-Airlines käuflich erworben werden müssen, soweit gewünscht).
Gruß
Chris