Ja, sollten sie...
Nur gibt es halt immer wieder den einen oder anderen MA, der diesbezüglich nicht 100%ig ist... was allerdings m. E. eine punktuelle Erfahrung ist - darum auch mein obiges Beispiel.
Zu den Infos zum Gepäck:
Du meinst einen entsprechenden konkreten Hinweis beim Online-Angebot ?
Ich könnte mir vorstellen, dass das in Zukunft zumindest tw. erfolgen wird, da je nach den von den RV eingekauften Tarifen die Gepäckbestimmungen vom Üblichen abweichen werden. Und es ist zu erwarten, dass im gegebenen Fall (nur 15 kg) dem Kunden die Möglichkeit gegeben wird, schon unmittelbar bei der Buchung zusätzliche Kilos hinzu zu kaufen.
(Ist allerdings - wie du schon schreibst - nicht TC spezifisch.)