Das spielt sich ja gerade so auf Gran Canaria und auf den Dampfer ab, kanoanja - da gab´s eben auch erstmal eine Erkrankung und alle Passagiere / Hotelgäste waren quasi mitgehangen.
Insofern nützt auch ein Abbruch nix, es sei denn du findest es sinnvoll abgebrochen in Quarantäne zu verweilen.
Für die Beherbergung und Versorgung in der Zeit kommen die Behörden auf, die ja die Maßnahmen veranlassen.
Was ein Aspekt wäre: Als nicht Erkrankter musst du vermutlich für dein Heimflugticket selbst aufkommen nach der Aufhebung der Quarantäne.
Beim ADAC scheint das so geregelt zu sein (Auslandskrankenversicherung), ist ja auch naheliegend - wenn man nicht krank ist leistet keine KV.